Banana bread sain & délicieux

Je ne sais pas vous mais moi j’adoooore les cake simples & sains. D’ailleurs, j’ai déjà partagé sur Instagram la recette de mon gâteau aux pommes. Je trouve ca vraiment pratique, et comme en général je ne les fais pas trop sucrés, ils sont parfaits pour un goûter ou un petit déjeuner à la fois sain et délicieux. Aujourd’hui donc, je partage avec vous ma recette préférée de banana bread (que j’ai trouvée sur ce blog Américain qui est rempli de super recettes), un cake à la banane simple & super moelleux, qui sera à très vite inscrire dans votre carnet de recettes !

Ingrédients :

  • 200 g de farine
  • 2 oeufs
  • 3 bananes bien mûres
  • 100ml de sirop d’érable
  • 75ml d’huile végétale (tournesol par exemple)
  • 50ml de lait (de vache ou végétal)
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 1/2 c. à café de sel
  • 1/2 c. à café de cannelle
  • En option : noix, chocolat, raisins secs, morceaux de banane

Préparation :

  1. Pré-chauffer le four à 175 degrés
  2. Battre le sirop & l’huile.
  3. Ajouter les oeufs, puis la banane mixée et le lait.
  4. Incorporer le bicarbonate de soude, la vanille, le sel et la cannelle.
  5. Mélanger ensuite la farine dans la préparation
  6. Verser dans un moule huilé et fariné, et enfourner pendant une heure.
  7. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
  8. Se régaler !

J’espère vraiment que cette recette vous plaira. N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez en commentaires !

À très bientôt,

Pluie de paillettes,

Marion

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